フキのキンピラ♪簡単薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
mayu8767 さん、つくれぽ4件ありがとう！マンガン、カリウム、ビタミンKを含むフキ♪春先に季節ものを食べるのは大切
このレシピの生い立ち
ふき
性味：苦・温
帰経：肝・心・肺
効能：鎮咳化痰 健胃
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
フキのキンピラ♪簡単薬膳
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ふき
性味：苦・温
帰経：肝・心・肺
効能：鎮咳化痰 健胃
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
フキは鍋の幅に合わせて切る
-
- 3
フキをまな板の上で塩大さじ１を振って
-
- 4
両手でまな板の上でころがし、板ずりする（後で皮をむきやすくするためとアクを抜くため）
-
- 5
フキは、塩のついたまま熱湯で７～８分茹でる。フキが色鮮やかに、やわらかく茹で上がったら、
-
- 6
すぐに冷水にとって冷まし、
-
- 7
冷めたら、水につけたまま、皮をむく
-
- 8
フキは皮をむいた後も水につけておく
-
- 9
フキを3cmの長さに切り、縦に1/4の太さに切る
-
- 10
人参は3cm幅の千切りにする
-
- 11
9のフライパンに油を熱して、人参を炒める
-
- 12
火が通らないようなら、蓋をして蒸し焼きにする。時々、蓋を取って混ぜる。
-
- 13
8のフキを入れて、すぐに
-
- 14
オリゴ糖を入れて
-
- 15
しょうゆを入れて
-
- 16
ごまをかけて
-
- 17
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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