まず野菜を切る。
人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り

ごま油を敷いて牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加えて炒める(中火)

野菜が程よく柔らかくなったら、☆の調味料を加え、炒める。

最後にご飯の上に盛り付け、卵黄とごまを振りかけて完成！