マカロニを時間通り茹でる。ブロッコリーも、茹でておく。

牡蠣を丁寧に洗い、水気を取り、1/3量ほどを、荒く刻む。

刻んでいない残りの2/3量の牡蠣には軽く塩コショウ(分量外)する。

深めのフライパンでバター大さじ1を熱し、塩コショウした牡蠣をソテーする。両面、きつね色の焼き目がついたら、一度取り出す。

牡蠣を焼いたフライパンに残りのバターを加え、玉ねぎ、刻んだ牡蠣を炒める。

玉ねぎがしんなりしたら火を止め、米粉をふり入れ、全体に馴染ませる。

牛乳1カップを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。全て混ぜ合わせたら、火をつける。(中火)

残りの牛乳も、少しずつ、混ぜ合わせながら加える。火が通り始めるととろみが出てくるので、常に混ぜていてください♪

牛乳全て混ぜ合わせ、ホワイトソースができたら、マカロニも加える。さらに塩、しょうゆ、コショウを加え、味を整える。

耐熱皿に移し、ソテーした牡蠣、ブロッコリーをのせる。その上にとけるチーズ、粉チーズをのせる。

焼き目がつくまでオーブン(250℃15分くらい)やトースターで焼いたら出来上がり。