鳥だしみぞれうどん
☆nyan10ka☆ @cook_40093455
調味料は白だしだけ大根おろしでさっぱりうどん
このレシピの生い立ち
大根おろしを入れたうどんが食べてみたかったので
簡単に作ってみました。
鳥だしみぞれうどん
調味料は白だしだけ大根おろしでさっぱりうどん
このレシピの生い立ち
大根おろしを入れたうどんが食べてみたかったので
簡単に作ってみました。
作り方
- 1
大根おろしを作り用意しておく
- 2
菜の花を固めに茹で水にさらし
水気をとっておく -
- 3
鍋に水を入れ沸騰したら
一口大に切った鳥もも肉を入れ
灰汁を取りながら煮ていく
コトコトゆっくりと！ -
- 4
鳥もも肉に火がとうったところで
白だしと切った油揚げを入れます。
ここで味見！味を調整しましょう - 5
水溶き片栗粉を入れ
とろみがついたら
更に大根おろしを入れ混ぜます。 -
- 6
茹で上がったうどんを器に入れ
鳥もも肉の汁を入れて
菜の花と切ったワケギをのせ出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありませんが大根おろしはたっぷりがオススメ！
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20514151
