エリンギと生きくらげの佃煮
guzavie @cook_40127434
エリンギも生きくらげも大き目に切りあっさりめの佃煮にしました。
このレシピの生い立ち
生きくらげの佃煮が大好きで色々作っています。
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エリンギと生きくらげの佃煮
エリンギも生きくらげも大き目に切りあっさりめの佃煮にしました。
このレシピの生い立ち
生きくらげの佃煮が大好きで色々作っています。
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アプリでひらく作り方
- 1
生きくらげは熱湯で30秒茹でて冷水にとります。半分に切って、8㎜位の太目の千切りにします。
- 2
エリンギは2㎝の長さに切り縦半分に切って、縦に薄切りにします。傘の部分は少し厚めに切りました。
-
- 3
1,2，生姜を厚めの鍋に入れ◎印の調味料を入れてゆっくりと煮ます。
途中味を見て調整します。 -
- 4
調味料が全部なくなる前に火を止め白胡麻を振ります。
出来上がった時は固いような気がしますが、しばらくすると馴染みます。 - 5
器に盛り付けて、花山椒の塩漬けがあったので乗せました。
写真はお餅に添えてみました。 -
- 6
お弁当の隙間に便利。
レシピID : 20530626 -
コツ・ポイント
濃い味の佃煮ではないので早めに食べます。
つくれぽ
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