お肉やわらか＊煮豚
クマソバ @cook_40296435
中級。ポトフとブイヨンで作る簡単煮豚。冷めても美味しいのでパーティ等の他、行楽やお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、ポトフのアレンジレシピです。
お肉やわらか＊煮豚
中級。ポトフとブイヨンで作る簡単煮豚。冷めても美味しいのでパーティ等の他、行楽やお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、ポトフのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバストック・ブイヨン、ポトフを使います。
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- 2
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- 3
豚肉は、タコ糸で形を整えるように巻いておきます。
長ネギ、しょうがはぶつ切りにします。 - 4
鍋にサラダ油を中火で熱し、肉の表面を軽く焼きます。（鍋が焦げ付く場合は、フライパンで焼いてから鍋に移します。）
- 5
鍋に水と長ネギ、しょうが、☆をすべて加え、沸騰させてから弱めの中火で10分間加熱します。
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- 6
火を最弱にして、さらに45分ほど加熱します。
（保温調理鍋がある場合は、保温状態を1時間以上保ちます。） - 7
タコ糸を取り、好みの厚さに切り、盛り付けたら完成です。
お好みで、煮詰めた煮汁をかけてどうぞ♪ -
- 8
＊煮汁アレンジ
◇煮豚の煮汁と水を1：1で混ぜ合わせて、クマソバ麺でスープ麺にすると絶品。
（写真はGF麺を使用） -
- 9
少し甘いスープなので、お好みで塩コショウ、にんにく醤油ソースなどをプラスしてください。
- 10
ID k105
コツ・ポイント
◇煮汁に半熟のゆで卵を入れると美味しい煮卵が出来ますよ♪
◇煮汁はその他、炊き込みご飯や野菜の煮物、炒め物など色々なお料理に活用できます。
◇出来上がりの形を整えるためにタコ糸を巻いていますが、気にならないようであれば巻かなくてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519077
