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青椒肉絲チンジャオロース
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青椒肉絲チンジャオロース-レシピのメイン写真

青椒肉絲チンジャオロース

せくみ
せくみ @cook_40024197

野菜たっぷり、少し薄味です
このレシピの生い立ち
いつも目分量なので覚書

野菜たっぷり、少し薄味です
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青椒肉絲チンジャオロース

せくみ
せくみ @cook_40024197

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材料

3人分
  • 牛肉もも細切り 300g
  • 肉の下味
  •  しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油 各大1
  • ピーマン(緑赤黄オレンジ)千切り 計5〜6個
  • たけのこ水煮(千切り) 100g
  • エリンギ 3本
  • しょうが千切り 1片
  • 調味料
  •  しょうゆ、オイスター、酒、みりん 各大1
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作り方

  1. 1

    肉、野菜全て千切りにする。

  2. 2

    肉に下味をつけて揉み込んでおく。

  3. 3

    フライパンを熱し、肉を強火で炒める。皿にうつし、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    油を適量しき、しょうがを炒め、香りが出たら野菜、エリンギを2〜3分炒める。

  5. 5

    肉を戻し、調味料を入れて、全体をからめ、好みの固さまで火を通す。できあがり。

コツ・ポイント

きのこはお好みで。

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せくみ
せくみ @cook_40024197
2021/12/18 12:39に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 エリンギ ピーマン お肉 酒 牛もも オイスター しょうが オレンジ

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