カレー鍋
もじゃもこ @cook_40299423
自家製のそばつゆにカレールーを混ぜただけのカレー鍋。
このレシピの生い立ち
カレー鍋だと、色々なシメが楽しめそうだと思い、作りました。つゆが甘めなので、中辛のルーを使っています。5歳の娘でも食べられる辛さです。
カレー鍋
自家製のそばつゆにカレールーを混ぜただけのカレー鍋。
このレシピの生い立ち
カレー鍋だと、色々なシメが楽しめそうだと思い、作りました。つゆが甘めなので、中辛のルーを使っています。5歳の娘でも食べられる辛さです。
アプリでひらく作り方
- 1
水に出汁昆布を入れ、30分ほど置いてから沸騰直前まで火にかける。
-
- 2
1に○の調味料を入れそばつゆをつくる
-
- 3
火を止め、カレールーを入れ溶かす。
- 4
完全にルーが溶けたら再び火にかける。中火で5分ほど温める。
- 5
人参ジャガイモを少し大きめにカットし、下茹でしておく。
-
- 6
出汁の量が多いので、小鍋に一杯ぶんほど、とっておく。
-
- 7
手羽元を入れ、ネギ、玉ねぎ、白菜、焼き豆腐を入れ、蓋をして沸騰するまで煮る。
-
- 8
薄揚げに、熱湯をかけ、油抜きをする。
-
- 9
下茹でした、ジャガイモ、人参をなるべく下の方に入れる。
-
- 10
シラタキ、ウインナーをいれる。
-
- 11
最後に薄揚げを入れ、頑張って出汁につけ、5分ほど煮込み、出来上がり。
-
コツ・ポイント
余ったダシで、うどんやリゾット、カレー南蛮と、シメが楽しみな鍋なので、ダシは多めに作っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519522
