鶏の梅しそまき
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！鶏むね肉で脂質控えめな肉料理です。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「アレンジひとつで健康家族」に掲載の主菜です。肉はエネルギーが高いイメージですが、余分な皮をとる、蒸すなどのひと工夫で、簡単に脂質を抑えることができます。
鶏の梅しそまき
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！鶏むね肉で脂質控えめな肉料理です。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「アレンジひとつで健康家族」に掲載の主菜です。肉はエネルギーが高いイメージですが、余分な皮をとる、蒸すなどのひと工夫で、簡単に脂質を抑えることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は開いてたたき、厚さを均一にして、こしょうをふる。
- 2
１に大葉を敷き、練り梅をのせ、粉チーズを全体にふり、手前からしっかりと巻く。
-
- 3
２をクッキングシートでしっかり包み、フライパンで時々転がしながら蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
八分通り火が通ったら、クッキングシートをはずし、油を足して焼き色がつくように焼き、蓋をして蒸らす。
- 5
仕上げにベビーリーフを添える。
- 6
【電子レンジの場合】
２をラップで巻き、500wで2分程加熱し、上下をかえして1分半程加熱する。（加熱時間は調整する。）
コツ・ポイント
＜1人分栄養価＞
エネルギー 144kcal、たんぱく質 20.0g、脂質 5.1g、炭水化物 4.4g、食物繊維0.5g、カリウム 427㎎、食塩相当量 0.5g
つくれぽ
千葉市花見川区では、花見川糖尿病０（ゼロ）プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します！ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519531
