無糖カカオ70%味♡野菜ガトーショコラ♪
グルテンフリー&果物野菜の簡単ケーキ！クリスマスやバレンタインチョコに◎カフェイン控えめでチョコ風味。4歳娘にも大好評♪
このレシピの生い立ち
お家でごはんを精米しているので、糠が沢山ある&グルテンや砂糖を控えるようにしてる中で、甘い物好きの家族にもスイーツを思う存分楽しんでもらえたらと考えたレシピです。糠でもパクパク！おかわしてくれます＼(^o^)／
無糖カカオ70%味♡野菜ガトーショコラ♪
グルテンフリー&果物野菜の簡単ケーキ！クリスマスやバレンタインチョコに◎カフェイン控えめでチョコ風味。4歳娘にも大好評♪
このレシピの生い立ち
お家でごはんを精米しているので、糠が沢山ある&グルテンや砂糖を控えるようにしてる中で、甘い物好きの家族にもスイーツを思う存分楽しんでもらえたらと考えたレシピです。糠でもパクパク！おかわしてくれます＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・豆腐とヨーグルトは、しっかり水切りしておきます
・焼き芋or蒸かし芋を用意します
・オーブン180度予熱 - 2
【生地づくり】
糠はミキサーで、出来るだけ細かくします。その後、デーツ&芋→卵&味醂を加えてミキサーします。 - 3
重曹&ベーキングパウダー以外の材料を追加しミキサーします。
- 4
味をみて、必要に応じて甘み苦味を調整します（芋味醂ココア等追加）。最後に重曹、ベーキングパウダーを加えてミキサーします。
- 5
180度に予熱したオーブンで良い香りがするまで焼きます。
※30分弱が目安。
※串をさして付かなければ完了！ - 6
【豆腐クリーム】
水切りした豆腐をミキサーして、水切りしたヨーグルトと甘味（蜂蜜など）で好みに整えます。 -
- 7
盛り付けたら出来上がり！
※生地は冷やしても美味です♪
※ビーツを茹でて、ビーツから出た汁をクリームに加えました♪ -
コツ・ポイント
糠はミキサーで細かくしてください。
キャロブパウダーは製菓屋で購入できます。無糖ココアのみで作る場合は6g位がオススメです。
豆腐はヨーグルトやクリームチーズを加えると豆臭さがおさまります。
つくれぽ
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