タコとオイルサーディンのパスタ
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
家の前が30センチの大雪。でかけられないので、お昼は残り物で簡単なパスタ。ペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
今日は大雪で家の前は３０センチの吹き溜まり。外にでかけるのも億劫なので、ありあわせての簡単パスタ。
タコとオイルサーディンのパスタ
家の前が30センチの大雪。でかけられないので、お昼は残り物で簡単なパスタ。ペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
今日は大雪で家の前は３０センチの吹き溜まり。外にでかけるのも億劫なので、ありあわせての簡単パスタ。
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子を輪切りにし、ガーリックをスライスし、オリーブオイルで炒める。サーディンを軽く崩しタコを追加して軽く炒める。
- 2
パスタを茹で、ゆであがり2分前にざく切りきゃべつを投入。お湯をきって、フライパンに投入。
- 3
全体を軽く混ぜ合わせ、一本味見して、塩加減を調整し、黒コショウも加える。
- 4
盛り付けて、刻んだ大葉をふり、粉チーズなどを振っていただく。
コツ・ポイント
タコは昨夜の刺身の残り物。4切れだけ残す。オイルサーディンは、二人家族だと、一缶食べきれない。自分は２～3回に分けて使う。今日は3分の１を使った。
サーディンもタコも味が濃いので、塩は振らなくてもいいくらい。味見をして、必要なら塩を振る。
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