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ヒラタケの田舎煮
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ヒラタケの田舎煮-レシピのメイン写真

ヒラタケの田舎煮

植さん
植さん @cook_40207406

きのこの田舎風煮物。どんなきのこでも美味しくできす。
このレシピの生い立ち
ヒラタケにかぎらず、山からキノコを採ってきたときに母がよく、作ってくれました。思い出しながら、レシピにしました。

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ヒラタケにかぎらず、山からキノコを採ってきたときに母がよく、作ってくれました。思い出しながら、レシピにしました。

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植さん
植さん @cook_40207406

きのこの田舎風煮物。どんなきのこでも美味しくできす。
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ヒラタケにかぎらず、山からキノコを採ってきたときに母がよく、作ってくれました。思い出しながら、レシピにしました。

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材料

4人分
  • ヒラタケ 1パック
  • 豚肉切り落とし 150g
  • こぼう 1/2本
  • 糸こんにゃく 1/2袋
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 水 100ml
  • 調味料A
  •  醤油 大さじ2
  •  みりん 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥き、斜め薄切りにし、水にさらします。

    • ヒラタケの田舎煮作り方1写真
  2. 2

    ヒラタケは食べやすい大きさにほぐします。

    • ヒラタケの田舎煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉は一口大に、糸こんにゃくはざくぎりにします。油揚げは太めの千切りにします。

    • ヒラタケの田舎煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱しゴボウを炒めます。

    • ヒラタケの田舎煮作り方4写真
  5. 5

    ごぼうに火が通ったら豚肉はを加え、炒めます。

  6. 6

    油揚げ、ヒラタケ、糸こんにゃくを加えて、炒めます。

    • ヒラタケの田舎煮作り方6写真
  7. 7

    水、<調味料A>を加え、炒め煮します。

    • ヒラタケの田舎煮作り方7写真
  8. 8

    味が染みたら器にもります。

    • ヒラタケの田舎煮作り方8写真

コツ・ポイント

ヒラタケは手で割くと味が染みやすいです。
ごぼうはしっかり、色がつくまで炒めます。

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植さん
植さん @cook_40207406
2022/07/01 10:54に公開
栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

こぼう 糸こんにゃく 豚こま ひらたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20520013
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