ニンジン ゴボウ タケノコ コンニャク シイタケを一口大の乱切りにして茹でます。

里芋は、ぬめりがあるので別に茹でます。
(一口大の乱切りにして)

鶏モモ肉を一口大の大きさに切る

鍋に切って茹でた野菜と鶏モモ肉を入れて 水 めんつゆ 砂糖を入れて煮ます。

灰汁を取りながら煮て味が浸みれば完成です。