米を洗う。

牛肉に塩・こしょうを振り、★の調味料をもみこむ。

ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらす。

しょうがは皮をむき、千切りにする。

炊飯器に米と②の汁を加え、1.5合の目盛りよりやや少なめに水を加える。

牛肉とごぼうをのせて炊飯する。

炊き上がったらしょうがを入れて混ぜ、できあがり。