シブイ(冬瓜)ときゅうりの甘酢漬け
名護市わかめ会 @cook_40308250
見た目もキレイ。シブイを甘酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年8月号掲載レシピ。
シブイ(冬瓜)ときゅうりの甘酢漬け
見た目もキレイ。シブイを甘酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年8月号掲載レシピ。
作り方
- 1
シブイは皮と中綿を取り除き、20cm の長さに割る。
- 2
ピーラー等を使って薄くスライスし、ふり塩をしておく。
- 3
容器にシブイ、きゅうりをさっと洗い、水気を切って別々の容器に平たく並べ甘酢液をかける。
１時間ほどで食べられる。 - 4
シブイときゅうりを重ねて巻いたり、好みの具を芯に巻いていただく。
コツ・ポイント
★甘酢漬けは冷蔵庫で常備しておくと便利です。
★パプリカ、人参、紅しょうが等を巻いてもよい。
★１週間程保存可能。
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ichimi413 -
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