鮭とたっぷりきのこのみそ汁♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
追いこうじみそを炒めることで、香りを立たせます！
鮭やきのこと相性のよいバターをのせ、コクをアップ★
このレシピの生い立ち
ABCクッキングスタジオさんでのオンラインレッスン「ハナマルキッチン」でご紹介したレシピです！
鮭とたっぷりきのこのみそ汁♪
追いこうじみそを炒めることで、香りを立たせます！
鮭やきのこと相性のよいバターをのせ、コクをアップ★
このレシピの生い立ち
ABCクッキングスタジオさんでのオンラインレッスン「ハナマルキッチン」でご紹介したレシピです！
作り方
- 1
ハナマルキの「追いこうじみそ」を使用します。
-
- 2
①鮭は余分な水気・ウロコを除き、4等分に切っておく。
- 3
②じゃがいもは皮をむき、長さ4cm位の拍子木切りにする。水にさらし、水気を切っておく。
- 4
③鍋に【A】を入れ、香りが出てくるまで加熱する（弱火2分～）。
- 5
④ ③を端に寄せ、①を加えて表面を香ばしく焼き（中火4分～）、取り出す。
- 6
⑤【B】を加えて炒め合わせ、水を加えて加熱する（沸騰後弱火6分～）。
- 7
⑥じゃがいもに火が通ったら火を弱め、みそを溶き入れる。
- 8
⑦器に盛り付け、鮭・バターをのせ、青ねぎをちらす。
コツ・ポイント
最後に加える追いこうじみそは、火を弱めて溶き入れることで、風味よくおいしく仕上がります。
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