作り方
- 1
スープジャーに熱めのお湯180mlを入れて回し温めて置く
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- 2
米こうじをブンブンチョッパー、ブレンダー等で粒を半分くらいに砕く（ブンブンチョッパーだと100回以上、生ならそのまま）
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- 3
1のお湯が温度計があれば70度くらいに、なければだいたいでいいので、素早く2の砕いた米こうじを入れて混ぜて蓋をする
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- 4
なるべく暖かい場所で8時間置いて完成!
お好みで薄めて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
米こうじを砕くと発酵しやすくなります。頑張って細かく！粉も一緒に入れましょう！
また、米こうじを入れるとお湯の温度が下がるので、少し熱めのお湯の中に入れます。
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甘酒 スープジャーで、欲しい時に手軽に。 甘酒 スープジャーで、欲しい時に手軽に。
飲みたい時に、飲み切れる量だけ。乾燥麹を冷蔵庫に常備しておけば、無添加の甘酒が、お湯を注いで一晩おくだけで作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20521649
