【学校給食】いもジェンヌスティック

Name: 【学校給食】いもジェンヌスティック
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いもジェンヌ（さつまいも） 220g; 揚げ油 適宜; 黒いりごま 少々; ざらめ糖（砂糖でも可） 15g; 水あめ 大さじ1強; しょうゆ 小さじ1弱; 水 小さじ1強

新潟市 @maika_niigata

『西区一斉いもジェンヌ給食』で提供された新潟市立新通小学校の給食メニューです！
このレシピの生い立ち
甘くてしっとりとした「いもジェンヌ」は西区の砂丘地で栽培されています。
令和3年12月10日に『西区一斉いもジェンヌ給食』が実施されました☆
素朴で懐かしい給食の味♪
学校では「もっと食べたーい」という感想をたくさんいただきました☺

【学校給食】いもジェンヌスティック

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材料

4人分

いもジェンヌ（さつまいも） 220g
揚げ油適宜
黒いりごま少々
たれ
ざらめ糖（砂糖でも可） 15g
水あめ大さじ1強
しょうゆ小さじ1弱
水小さじ1強

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作り方

1

いもジェンヌは拍子切り（1㎝角、4～5㎝長さ）にし、水で洗う。
2

たれを作る。
ざらめ糖、水あめ、水を小鍋で加熱し、砂糖が溶けたらしょうゆを加える。
3

①の水けをふきとり、170～180度の油で揚げる。
4

揚がったら②のたれを絡め、黒いりごまを混ぜる。

コツ・ポイント

拍子切りの大学芋です。もっと太めに切り、紙コップなどでおやつに出しても◎

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つくれぽ

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2021/12/27 07:15に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

さつま芋いも

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