大根を銀杏切りにする。

圧力鍋に水溶き片栗粉以外の材料を全部入れる。ひき肉を軽くほぐす。

強火で圧力がかかってから弱火で8分。

圧が抜けたら蓋を取り、５分ほど強火で煮詰める。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。