大根は皮をむき3センチくらいの厚さに切っていき面取りする。ボールにひき肉と◎を入れひき肉をほぐすように混ぜる。

△で水溶き片栗粉を用意しておく。面取りした大根を圧力鍋に入れ、ボールのお肉も上から流し入れ、高圧5分。

圧が抜けたら水溶き片栗粉を入れトロミが出るまで煮込んだら完成。