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豚肉とごぼうと白菜のトマト煮
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豚肉とごぼうと白菜のトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうと白菜のトマト煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

豚肉も白菜も柔らか〜！焼き目をつけたら後は圧力鍋で煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜が安かったので。
たまには洋風おかずにしようと思ってトマト煮に。

豚肉も白菜も柔らか〜！焼き目をつけたら後は圧力鍋で煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜が安かったので。
たまには洋風おかずにしようと思ってトマト煮に。

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豚肉とごぼうと白菜のトマト煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

豚肉も白菜も柔らか〜！焼き目をつけたら後は圧力鍋で煮るだけ♪
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豚肉と白菜が安かったので。
たまには洋風おかずにしようと思ってトマト煮に。

豚肉も白菜も柔らか〜！焼き目をつけたら後は圧力鍋で煮るだけ♪
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豚肉と白菜が安かったので。
たまには洋風おかずにしようと思ってトマト煮に。

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材料

4人分
  • 豚肩ブロック肉 600g
  • ごぼう 1本
  • 白菜 1/8玉
  • 水菜 あれば
  • ☆カットトマト缶 1缶
  • ☆きび砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆ローリエ １枚
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は2cm幅くらいに切る。ごぼうは3〜4cmに切る。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    軽く塩コショウして中火のフライパンで全体に焼き目をつける。豚肉から脂が出るので油不要。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に☆を入れて

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    ②を入れて軽く混ぜる。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    ざく切りの白菜をのせて

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方5写真
  6. 6

    加圧10分後、自然冷却。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方6写真
  7. 7

    こんな感じ。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方7写真
  8. 8

    ローリエを取り除き、盛り付けて完成。
    水菜など緑の野菜を添えるとキレイです。

    • 豚肉とごぼうと白菜のトマト煮作り方8写真

コツ・ポイント

煮る前に焼き目をつけることでグッと美味しく仕上がります。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2021/12/26 02:20に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

トマト煮 水菜 白菜 豚肉 ごぼう トマト缶 かたまり肉

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