ごちそうベーコンのミネストローネ

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簡単にミネストローネを作りたくて
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ミネストローネが好きなので

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材料

4人分
  1. 米久 原形ベーコンブロック お好み分だけ
  2. キャベツ 1/6個
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. にんじん 1/2本
  5. トマト缶 1缶
  6. コンソメ 小さじ3
  7. 塩 お好みで
  8. オリーブオイル お好みで
  9. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    野菜を１㎝角に切ります
    キャベツは少し大きめでOKです

  2. 2

    ベーコンはお好みの厚さに切ってください
    私のおすすめは1㎝〜1.5㎝です！

  3. 3

    お鍋に野菜を入れて野菜がかぶるくらい入れて、野菜に火が通るまで煮てください
    ベーコンはまだ入れないでください！

  4. 4

    野菜に火が通ったらトマト缶を投入します
    ホールトマトならばお玉で食べやすい大きさにトマトを小さくしてください

  5. 5

    一煮立ちしたら、ベーコンを入れて、ベーコンに火が通るまで煮ます

  6. 6

    コンソメを入れて、味を調節します
    ベーコンの塩気もあるので、塩はお好みで

  7. 7

    器によそって、オリーブオイルをひとまわしして出来上がりです

  8. 8

    食べる直前に胡椒もお好みでかけてお召し上がりください

コツ・ポイント

手抜きしたいので野菜は炒めませんがベーコンの油も出るのでコクがでますよ！
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育休終了し、現在専業主婦→ワーキングママしてます(*^^*)簡単、手軽に作れる料理を目指しています！健康維持の為、薄味の料理が多いかもしれません(｡･ω･)
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