インドのデトックスお粥キチャリ
インドのアーユルヴェーダでは、キチャリを食べて消化をたてなおします。胃腸が弱ってる時にも優しい食事としていただけます。
このレシピの生い立ち
私はヨガクラスを主催しているのですが、たまにみんなでデトックスグループを開催します。その時にみんなでキチャリだけを食べる断食をやるのですが、いろいろな方にレシピを聞かれるので、必要な方に届いてほしいなと思い作りました！
インドのデトックスお粥キチャリ
インドのアーユルヴェーダでは、キチャリを食べて消化をたてなおします。胃腸が弱ってる時にも優しい食事としていただけます。
このレシピの生い立ち
私はヨガクラスを主催しているのですが、たまにみんなでデトックスグループを開催します。その時にみんなでキチャリだけを食べる断食をやるのですが、いろいろな方にレシピを聞かれるので、必要な方に届いてほしいなと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
バスマティライスとムング豆を、水が透明になるまで濯ぎますザルにあげておきます。
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- 2
ギーはこんな感じ。これは手作りのギーです。
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- 3
大きめの鍋に入れて、弱火で溶かします。
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- 4
スパイスはこんな感じ！
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- 5
先にクミンシードを入れて、パチパチ香ばしくなったら、ターメリック、を入れて軽く煎ります。焦がさないように！
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- 6
スパイスが焦げないようにすぐに1でザルにあげたバスマティライスとムング豆、胡椒、生姜を入れて軽く混ぜる。
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- 7
水を６カップ入れて
蓋をして、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして、コトコト30分くらいお粥になるまで煮て行きます。 -
- 8
お粥を作るときと同じです。柔らかくなったら、お塩を入れて味を整えます。必要であれば、もう少しお塩や胡椒を入れてください！
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- 9
出来上がり！
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コツ・ポイント
スパイスが焦げやすいのでよく見張っていてください！そしてお米を入れたら吹きこぼれやすいので気をつけてくださいね！大きな鍋を使うと作りやすいし吹きこぼれにくいと思います！！！スパイスの量はご自身で少し調節されていいと思います！
つくれぽ
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