蓮根チップスサラダ☆食感パリパリッ
Mu～ @cook_40296443
冬の時期に美味しい蓮根チップス。サクサクのうちにサラダと混ぜていただきます。蓮根チップス大好きな子供たちに好評レシピ♡
このレシピの生い立ち
蓮根の煮物などには、なかなか手がでない我が家の子供たち。蓮根チップスは大好きなのでたくさん揚げておいてサラダに混ぜました（＾∇＾）
蓮根チップスサラダ☆食感パリパリッ
冬の時期に美味しい蓮根チップス。サクサクのうちにサラダと混ぜていただきます。蓮根チップス大好きな子供たちに好評レシピ♡
このレシピの生い立ち
蓮根の煮物などには、なかなか手がでない我が家の子供たち。蓮根チップスは大好きなのでたくさん揚げておいてサラダに混ぜました（＾∇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をスライサーでスライスしておく。
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- 2
フライパンに蓮根がひたひたになるくらいの油を入れて、中火で揚げる。
-
- 3
最初はふにゃふにゃですが、段々と蓮根が縮まり焦げ目がついてくる。
程よく焦げ目がついたら、ペーパーなどに取り塩を振る。 -
- 4
アボカド、ハムは小さめの角切りにする。
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- 5
アボカド、ハム、柚子の皮の千切り、柚子の搾り汁を一緒に混ぜる。この時にかるく塩で味をつける。
-
- 6
食べる直前に蓮根を混ぜて、味が足りなければ塩胡椒で味を整える。
出来上がり╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
☆蓮根はパリパリに揚げておく。☆食べる直前に蓮根を混ぜるのがポイント。☆柚子がなければレモンで代用してください。☆蓮根チップスはかなり多めに出来ます。余ったらそのままおつまみやおやつに。
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