自家製中華おこげ
551Makochi @cook_40296460
熱々の中華あんかけをかけてジュワァーっと香ばしいおこげ。ご飯が余ったら是非。保存も。
このレシピの生い立ち
昔業務スーパーで市販品があったのですが、最近見かけなくなりました。ちょっと手間だけど作って冷凍保存出来るので時間のある時に。
自家製中華おこげ
熱々の中華あんかけをかけてジュワァーっと香ばしいおこげ。ご飯が余ったら是非。保存も。
このレシピの生い立ち
昔業務スーパーで市販品があったのですが、最近見かけなくなりました。ちょっと手間だけど作って冷凍保存出来るので時間のある時に。
作り方
- 1
オーブンシートにご飯を平に広げ、
-
- 2
もう1枚を上に被せ、綿棒で平に伸ばす。
あまり力を入れずに、厚みを均等に広げるように。 -
- 3
厚みが均一になったら、
オーブンシートのままラップせずにレンジで600w3分レンジにかけて水分を蒸発させる。
-
- 4
また1枚のオーブンシートを上にかけ、まな板等をあてがってひっくり返し
-
- 5
ペリ〜っとめくって反対面も
600w3分レンジにかける -
- 6
まだしっとりと水分があるので粗熱をとりつつ、網の上等に置いて乾かしておく。
-
- 7
適当な大きさにカット。
-
- 8
油で揚げる。
隣と引っ付きやすいけれど、揚がると外れるので気にしない。
乾燥が弱いと油はねが強いので注意！ -
- 9
完成★
冷めたらジップロックに入れて冷凍保存可。
-
- 10
おこげの中華あんかけにどうぞ★
レシピID 20522211 -
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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