鮭の西京焼き：
61℃
1:10（1時間10分）

いかと大根の煮物：
65℃
1:20（1時間20分）

※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

（※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。参照「低温調理 加熱時間基準表」）

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

なすはへたを取って縦半分に切り、表面に切れ目を入れる。
干ししいたけをスライスする。

鍋に材料を入れ、なすが柔らかくなるまで弱火で煮る。
仕上げに糸唐辛子をトッピングする。

＜副菜（3/4）：紫キャベツとアーモンドの甘酢漬け＞

紫キャベツは千切りにしアーモンドは半分に切る。
容器に入れて、キャベツが浸るくらいの酢を入れる。
半日くらい漬ける。

＜副菜（4/4）：生野菜＞

ミニトマト・フリルレタスは、洗って水気を拭き取る。
大葉は鮭の下に敷く。

＜主食（1/1）：玄米＞

玄米を炊く。

《作る際のポイント》

大根の下茹でをすることで味が染み込みやすくなり、いかとの同時調理が可能になります。

大根の面取りをすることで煮崩れせず、見た目も美しく仕上がります。

《雑穀アドバイス》

玄米は収穫した稲から外側のもみ殻だけを取り除いたものをいい、胚芽・ぬか層・胚乳から構成され、

タンパク質・脂質・炭水化物（糖質）・ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素がバランス良くぎっしり詰まっています。

玄米の摂取により腸内環境を整え免疫機能を正常に保ち、お肌の新陳代謝が促進されるなど嬉しい効果が期待できます。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵（白身・黄身が固まっていない状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG）や生野菜、

生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

“いつものBONIQ”をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。“おいしくて手作りで栄養も豊富”な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも“楽に作れる”なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！