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うちのチャーシュー-レシピのメイン写真

うちのチャーシュー

kyoko39
kyoko39 @cook_40308277

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材料

  • 豚バラブロック(モモブロック可) 500
  • サラダ油 少量
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 大さじ1/2
  • だし醤油(鎌田商事) 大さじ5
  • 水 4カップ
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンにサラダ油をひき、(バラ肉なら脂身から)こんがり焼き目が付くまで全面焼く。(1面2分程度焼くといい)

    • うちのチャーシュー作り方1写真
  2. 2

    焼き目が付いたら火を止め
    砂糖・塩・だし醤油・水を入れる。

    • うちのチャーシュー作り方2写真
  3. 3

    火を付け煮立ってきたら弱火にし落とし蓋をして30分程
    煮る。

コツ・ポイント

バラ肉なら柔らかく、肩肉なら食べ応えのあるチャーシューが出来る。

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kyoko39
kyoko39 @cook_40308277
2021/12/26 12:32に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり もも

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