ゆでイカと辛子白菜漬けのせ

ゆでイカと辛子白菜漬けのせ-レシピのメイン写真

ゆでイカと辛子白菜漬けのせ

Chausu @cook_40075622

ノンストップ「笠原将弘シェフのレシピ」生姜とからしの香りで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
白菜を美味しく沢山食べたくて…たまたま見た番組で紹介されてて、作ってみたら、とても美味しかったので、メモ

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白菜を美味しく沢山食べたくて…たまたま見た番組で紹介されてて、作ってみたら、とても美味しかったので、メモ

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Chausu @cook_40075622

ノンストップ「笠原将弘シェフのレシピ」生姜とからしの香りで箸が進みます。
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白菜を美味しく沢山食べたくて…たまたま見た番組で紹介されてて、作ってみたら、とても美味しかったので、メモ

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白菜を美味しく沢山食べたくて…たまたま見た番組で紹介されてて、作ってみたら、とても美味しかったので、メモ

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材料

2人分

イカ 1ぱい
白菜 4〜5枚
万能ねぎ 3本
＊白菜調味料＊
砂糖大さじ2
酢大さじ1.25
粉辛子(ねりからし) 大さじ1/2
塩小さじ1/2
みりん大さじ1/2
＊イカ調味料＊
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1/2
生姜のすりおろし小さじ1

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作り方

1

白菜の葉は手でちぎり、芯は写真の様に短冊切りに、調味料をなじませ揉み込んだらラップを張り付けて、冷蔵庫で2時間以おく
2

ネギを小口切りに、湯が沸騰したら塩を加えて火を止める、カットしたイカを10〜20秒入れザルで湯切りし、調味料を和える
3

イカを並べて白菜漬けを汁ごと盛り付け、ネギを散らしたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

生イカが手に入らずボイルイカで作りましたが、とても美味しくできました。
イカが熱いうちに調味料を和えると味がなじみやすいです。

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Chausu @cook_40075622

2021/12/28 13:19に公開

「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪

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