牛肉と野菜の岩下の新生姜炒め
中野のいっちゃん @cook_40308871
岩下の新生姜を使った牛肉と野菜の炒め物です。
ポイントは岩下の新生姜の漬け汁を使うこと！
このレシピの生い立ち
阿佐ヶ谷姉妹さんが豚肉と豆苗を使った岩下の新生姜の炒め物を紹介していたのを牛肉に置き換え、思いつきで作ってみました。
自分が食べたい分量をテキトーに作ったので材料の正確な量は分かりませんが(爆) 、思いのほかとても美味しくできました。
牛肉と野菜の岩下の新生姜炒め
岩下の新生姜を使った牛肉と野菜の炒め物です。
ポイントは岩下の新生姜の漬け汁を使うこと！
このレシピの生い立ち
阿佐ヶ谷姉妹さんが豚肉と豆苗を使った岩下の新生姜の炒め物を紹介していたのを牛肉に置き換え、思いつきで作ってみました。
自分が食べたい分量をテキトーに作ったので材料の正確な量は分かりませんが(爆) 、思いのほかとても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛コマ肉に岩下の新生姜の漬け汁で軽く下味をつける
- 2
玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじは耐熱容器に入れ、岩下の新生姜の漬け汁を少し入れてレンチンする(500Wで2～3分ぐらい)
- 3
岩下の新生姜は1本を薄切りにしておく
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、下味をつけた肉を炒める。
- 5
肉が7割くらい炒まったら肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースで野菜を炒める。
- 6
野菜がしんなりしたら肉と野菜を炒め合わせ、薄切りにした岩下の新生姜を入れて炒めすぎないように軽く混ぜる。
- 7
全体がよく混ざったら火を止めて岩下の新生姜の漬け汁で溶かした片栗粉を入れ、好みのとろみがついたらお皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
味付けは岩下の新生姜の漬け汁のみ！
味の濃さは下味をつける時や片栗粉に入れる岩下の新生姜の漬け汁の量で調整してください。
野菜は玉ねぎや人参、ピーマンのほかにキャベツやもやしなど、しめじはエリンギやエノキなどを使っても美味しいと思います。
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