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ギー

クックsuger
クックsuger @cook_40301784

ギーをバター代わりにお菓子、炒める物、ホワイトソースにも使います
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ギーが体に良いと聞いたので作りました

ギーをバター代わりにお菓子、炒める物、ホワイトソースにも使います
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材料

  • バター 400g
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作り方

  1. 1

    ギーは、火で作った方が良いと聞いたのでオール電化の我が家ではカセットコンロで作ります。網をひいて弱火でバターを熱します

    • ギー作り方1写真
  2. 2

    20分間何もしません。途中であくは取らない方がいい

    • ギー作り方2写真
  3. 3

    急須にコーヒーフィルタをセットします

    • ギー作り方3写真
  4. 4

    バターが透明になったら急須に注ぎます

    • ギー作り方4写真
  5. 5

    急須で作ると注ぎ口からそのままギーを、出して使えて便利です

    • ギー作り方5写真
  6. 6

    急須に移す前にアク取りで浮いたカスを取り除くといいです。

    • ギー作り方6写真

コツ・ポイント

急須を使うのがポイント

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クックsuger
クックsuger @cook_40301784
2021/12/19 12:20に公開

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バター

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