ギーは、火で作った方が良いと聞いたのでオール電化の我が家ではカセットコンロで作ります。網をひいて弱火でバターを熱します

20分間何もしません。途中であくは取らない方がいい

急須にコーヒーフィルタをセットします

バターが透明になったら急須に注ぎます

急須で作ると注ぎ口からそのままギーを、出して使えて便利です

急須に移す前にアク取りで浮いたカスを取り除くといいです。