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人参とブロッコリー（芯のみ）サラダ
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人参とブロッコリー（芯のみ）サラダ-レシピのメイン写真

人参とブロッコリー（芯のみ）サラダ

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

人参のみでも作れます。
このレシピの生い立ち
パン教室に通っていた頃、人参嫌いな私の前に人参のみで作られたサラダが出てきました。いやいや食べましたがとても美味しった！

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パン教室に通っていた頃、人参嫌いな私の前に人参のみで作られたサラダが出てきました。いやいや食べましたがとても美味しった！

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sonomihan
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パン教室に通っていた頃、人参嫌いな私の前に人参のみで作られたサラダが出てきました。いやいや食べましたがとても美味しった！

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材料

  • 人参 1本
  • ブロッコリーの芯 2株
  • 塩 少々
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ5
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    人参とブロッコリーの芯を千切りし、塩をして、水分を出す

  2. 2

    鍋に沸騰させ、人参とブロッコリーの芯を入れて、1分茹でてザルにあげ、水で流した後、水分を落とす

  3. 3

    ②を絞り、全ての調味料を混ぜ、その中に入れると出来上がりです！

コツ・ポイント

野菜は茹で過ぎない！
人参は塩で水分を出すだけで、茹でなくても良い

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sonomihan
sonomihan @cook_40147831
2021/12/26 09:52に公開
熊本在住。母や先輩方の美味しかったものを記録的に残しています。熊本なんで、甘い醤油を使い、味付けもほとんど甘めです。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん スティックセニョール

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