ポリクック『甘塩鱈のアクアパッツァ風』
ポリCOOK @cook_40168960
ポリ袋湯煎で簡単！甘塩鱈をイタリアンに♪
あさりやきのこで旨味も倍増◎
ひと皿で栄養バランスもばっちり
このレシピの生い立ち
お祝いやイベントでも活躍してくれる、
簡単だけど美味しくて見栄えのする魚料理のレシピを考えました！
（by ポリ COOK認定講師３期生）
ポリクック『甘塩鱈のアクアパッツァ風』
ポリ袋湯煎で簡単！甘塩鱈をイタリアンに♪
あさりやきのこで旨味も倍増◎
ひと皿で栄養バランスもばっちり
このレシピの生い立ち
お祝いやイベントでも活躍してくれる、
簡単だけど美味しくて見栄えのする魚料理のレシピを考えました！
（by ポリ COOK認定講師３期生）
作り方
- 1
ニンニクはスライス、ミニトマトは半割り、エリンギは食べやすい長さに切り手でさいておく。
-
- 2
魚は室温に戻し、アサリは砂抜きしておく
冷凍アサリを使用するときは冷凍のまますぐに調理する
- 3
ポリ袋（高密度ポリエチレン）を用意する
- 4
ポリ袋に甘塩鱈、ニンニク・ミニトマト・ブロッコリー、エリンギ、アサリ、酒、オリーブオイルの順に入れる。
-
- 5
空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る
- 6
鍋に耐熱皿を敷き、鍋に『6〜7分目』程度の水を入れて湯を沸かしたところに
ポリ袋を鍋に入れ、強火で再沸騰させる。
-
- 7
沸騰後は弱火にして、沸騰を保つ程度に調整する
湯煎 ２０分
(途中、表裏をかえす)
火が通った事を確認する - 8
ポリ袋の封を開けスープごと器に盛りつけ、お好みでオリーブオイルを振りかける。
-
- 9
ブロッコリーを黄パプリカでアレンジ。
バゲットを添えても♪ -
- 10
鍋は汚れないので、洗い物なし！
普段は楽チン調理法。
災害時は水の節約。
コツ・ポイント
①材料からたくさんお出汁が出てきます。
入れる分量を守ってくださいね
②ポリ袋は半透明（高密度ポリエチレン）。
③魚は常温にもどしてから湯煎。
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