免疫力アップ！根菜の炊き合わせ♪

三田三
三田三 @cook_40156139

根菜を油で炒めてじっくり煮ることで身体ぽかぽかあたたまる免疫力アップメニューになります♪
このレシピの生い立ち
新型ウイルスなど感染予防に免疫力アップ出来る根菜のメニュー

免疫力アップ！根菜の炊き合わせ♪

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根菜を油で炒めてじっくり煮ることで身体ぽかぽかあたたまる免疫力アップメニューになります♪
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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1/2本
  3. ごぼう 1/2本
  4. こんにゃく 1/3枚
  5. 干し椎茸 2枚
  6. 油 大さじ1
  7. 酒 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水につけて戻しこんにゃくは小さくちぎって砂糖をまぶして水分を抜き根菜は乱切りなどにする

  2. 2

    鍋を火にかけ油を入れ人参ごぼうを炒めてから大根こんにゃくを加えてさらに炒めて椎茸と戻し汁水をひたひたに注ぎ調味料入れ煮る

  3. 3

    器に盛り付け完成です

コツ・ポイント

油でじっくり炒めてから煮るのがコツです
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クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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