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衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊
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衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊-レシピのメイン写真

衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊

シェルファ
シェルファ @cook_40128374

お店のようなサックサクのトンカツをお家で！その決め手は二重の衣！！予想以上のサックサクに驚き間違いなし♪
このレシピの生い立ち
衣を厚くするとサクサクになると聞いたので、油でベタつかないように細かい乾燥パン粉で作ったらくどくなく、美味しくできました！

お店のようなサックサクのトンカツをお家で！その決め手は二重の衣！！予想以上のサックサクに驚き間違いなし♪
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衣を厚くするとサクサクになると聞いたので、油でベタつかないように細かい乾燥パン粉で作ったらくどくなく、美味しくできました！

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シェルファ @cook_40128374

お店のようなサックサクのトンカツをお家で！その決め手は二重の衣！！予想以上のサックサクに驚き間違いなし♪
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衣を厚くするとサクサクになると聞いたので、油でベタつかないように細かい乾燥パン粉で作ったらくどくなく、美味しくできました！

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材料

2人分
  • トンカツ用豚肉 2枚
  • 塩胡椒 各少々
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適当
  • 千切りキャベツ 4枚
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋切りをし、塩胡椒を両面にまぶす。溶き卵、パン粉を準備する。

    • 衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊作り方1写真
  2. 2

    お肉を溶き卵につけて

    • 衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊作り方2写真
  3. 3

    パン粉につけます。

    • 衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊作り方3写真
  4. 4

    そしてもう一度、溶き卵をつけてパン粉をつけます！

    • 衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊作り方4写真
  5. 5

    150度の低温油でじっくりと揚げたら完成♪

    • 衣二重が決めて！サックサク！トンカツ＊作り方5写真

コツ・ポイント

衣を二重にするので、小麦粉はつけません☆
パン粉は完走で細かいものがおすすめ！生パン粉の粗いものだと油を吸いすぎるので注意です＊

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シェルファ
シェルファ @cook_40128374
2020/03/11 11:08に公開
保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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このレシピのキーワード

とんかつ キャベツ とんかつ肉

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