豆腐入りふわふわミートボールのクリーム煮

Name: 豆腐入りふわふわミートボールのクリーム煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎合い挽き肉 300g; ◎木綿豆腐（絹でも） 1丁（300g）; ◎パン粉 30g; ◎玉子 1個; ◎にんにく(すりおろし) 1片分; ◎ナツメグパウダー 2振り; ◎岩塩・黒粒胡椒 少々; マッシュルーム 5個; バター 15g; 小麦粉 大さじ1杯; 水 200ml（1cup）; コンソメ顆粒 大さじ1杯; 牛乳 200ml（1cup）; パセリ(みじん切り) 少々

sachi825 @sachi825

お豆腐が入った、ヘルシーでふわふわなミートボールのクリーム煮です。洗い物が少なくて簡単な手順です♬牛乳消費にも

このレシピの生い立ち
夕食のおかずに、牛乳消費ができるレシピにしました♬

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豆腐入りふわふわミートボールのクリーム煮

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お豆腐が入った、ヘルシーでふわふわなミートボールのクリーム煮です。洗い物が少なくて簡単な手順です♬牛乳消費にも

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材料

４人分

◎合い挽き肉 300g
◎木綿豆腐（絹でも） 1丁（300g）
◎パン粉 30g
◎玉子 1個
◎にんにく(すりおろし) 1片分
◎ナツメグパウダー 2振り
◎岩塩・黒粒胡椒少々
マッシュルーム 5個
バター 15g
小麦粉大さじ1杯
水 200ml（1cup）
コンソメ顆粒大さじ1杯
牛乳 200ml（1cup）
パセリ(みじん切り) 少々

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作り方

1
マッシュルームは薄切りにしておく
2
小さめのボウルにバターを入れて、600wのレンジで10〜20秒加熱して、小麦粉を加えて混ぜ合わせておく（ブランマニエ）
3
◎の材料をボウルにれてよく混ぜ合わせる
4
●を深めのフライパンに入れて加熱し、沸騰したら一旦止めて、3を3㎝に丸めて加える
5
再び加熱し、沸騰したら1を加えて弱火にし、フタをして10分程煮込む
6
5を裏返す
7
6に牛乳を加えて2を溶かし入れ、フタをせずに5分程弱火で煮込む
8
仕上げにパセリを振ったら、出来上がり！
9

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10

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コツ・ポイント

ミートボールを丸めてフライパンに入れたら、固まるまでは動かさないようにします

牛乳にブールマニエを加えて、とろみがつくまで煮込みます

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つくれぽ

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sachi825 @sachi825

2020/03/11 11:05に公開

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煮物ミートボールマッシュルームにんにくバター牛乳卵もめん豆腐小麦粉合い挽き

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