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きのこのお酢の物
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きのこのお酢の物-レシピのメイン写真

きのこのお酢の物

ここあの母
ここあの母 @cook_40305196

きのこを炒めたものを入れてます。
このレシピの生い立ち
冷凍にしたヒラタケ、エノキが、あったので。

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ここあの母
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材料

2人分
  1. キュウリ 1本
  2. 塩わかめ 20センチぐらい
  3. お砂糖 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. ヒラタケ 適宜
  6. エノキ 適宜
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作り方

  1. 1

    キュウリは薄い輪切りに切り、塩もみして、水気を絞る。

  2. 2

    塩わかめは、水で洗い、熱湯をかけて、鮮やかな緑色に変わったら、冷水をかけて冷ます。水気を絞って、2㎝ぐらいに切っておく。

  3. 3

    キュウリと、わかめを合わせて、お砂糖をまぶす。全体が馴染むぐらいにお酢をかける。

    • きのこのお酢の物作り方3写真
  4. 4

    割いておいたヒラタケ、エノキをフライパンで炒める。香りがたったら火を止め冷めてから、合わせる。出来上がりです。

コツ・ポイント

きのこ類は、水気が出ないように炒める。
香りが立つまで炒める。

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ここあの母
ここあの母 @cook_40305196
2020/03/06 00:04に公開
東京に一人で住んでいる娘に送るレシピを保存しています。レシピを教えてと度々言われるので、残しておきます。見ている様子はないので(T_T)。美味しくお料理が作れたら、娘や息子にも食べさせてあげたかったなぁと思う毎日です。専業主婦歴うん十年のたくさんの失敗と経験の数々をレシピに。どなたかの参考にもなりましたら嬉しいです。
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