春菊をさっと茹でて水にさらし、水気を絞ってみじん切りにします。

ボールに卵をといて、牛乳、蜂蜜、すりごま、ごま油を加えて混ぜる。

耐熱容器にアルミカップを入れて、③を7分目ほど入れる。

鍋に水を3センチほど入れ、④を器ごと入れ中火で10分〜15分蒸す。