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簡単だけど本格的グリューワイン
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簡単だけど本格的グリューワイン-レシピのメイン写真

簡単だけど本格的グリューワイン

JohnNico
JohnNico @cook_40167680

1杯から作れるので、お好きな時にホットひと息。
このレシピの生い立ち
オクトーバフェストで飲んだ
グリューワインを再現したくて、
なるべくドイツ本場の材料に近づけました。
その割には、お手軽です。
一度で多量に作るには、鍋を使うと良いです。

1杯から作れるので、お好きな時にホットひと息。
このレシピの生い立ち
オクトーバフェストで飲んだ
グリューワインを再現したくて、
なるべくドイツ本場の材料に近づけました。
その割には、お手軽です。
一度で多量に作るには、鍋を使うと良いです。

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簡単だけど本格的グリューワイン

JohnNico
JohnNico @cook_40167680

1杯から作れるので、お好きな時にホットひと息。
このレシピの生い立ち
オクトーバフェストで飲んだ
グリューワインを再現したくて、
なるべくドイツ本場の材料に近づけました。
その割には、お手軽です。
一度で多量に作るには、鍋を使うと良いです。

1杯から作れるので、お好きな時にホットひと息。
このレシピの生い立ち
オクトーバフェストで飲んだ
グリューワインを再現したくて、
なるべくドイツ本場の材料に近づけました。
その割には、お手軽です。
一度で多量に作るには、鍋を使うと良いです。

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材料

1杯分
  1. ママレード 大匙1~2
  2. シナモン(粉末) 少々
  3. スターアニス(ホール) 少々
  4. クローブ(ホール) 4~5粒
  5. ※クローブが粉末の場合 少々
  6. 赤ワイン 150~180cc
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作り方

  1. 1

    マグカップに、
    ママレードと、
    粉末のスパイスを入れ、
    ママレードのダマが消えるまで撹拌する。

    • 簡単だけど本格的グリューワイン作り方1写真
  2. 2

    固形のスパイスを入れる。
    ※素の完成

    • 簡単だけど本格的グリューワイン作り方2写真
  3. 3

    2.をワインで希釈する。
    3回程度に分けると良い。

    • 簡単だけど本格的グリューワイン作り方3写真
  4. 4

    電子レンジで
    60℃程度に加熱する。

    • 簡単だけど本格的グリューワイン作り方4写真
  5. 5

    固形のスパイスが邪魔なら、取り出す。

コツ・ポイント

・最初の撹拌で9割、希釈で1割、仕上がりが決まる。
・スパイスは好みで増減や追加。
・ブルーベリージャムでも美味しい。
・ワインは赤甘口ライトボディ~ミディアムボディで始めて、好みを見つける。白や辛口、フルボディにハマるかも。

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JohnNico
JohnNico @cook_40167680
2020/03/05 01:17に公開
化学調味料を減らして、自家栽培のハーブを採り入れて、レシピをアレンジして、楽しんでいます。
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