【スープのゼリーを作る】

スープの材料を全て鍋に入れ温め、火を止めたらゼラチンを入れる。タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

【皮を作る】

水以外の材料をボウルに入れ、ヘラで混ぜる。

水を加え、ビニール手袋をはめた手でこねる。暫くこねるとそのうちまとまる。ラップで包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

打ち粉(強力粉)をして棒状にまとめ、切り分け、伸ばす。蒸すと膨らむので結構薄くしてもok。皮の両面に打ち粉をたっぷりと。

【あんを作る】

たけのことしょうがをみじん切りにする。スープのゼリーをフォークで粉砕する(出来るだけ細かく)。

あんの材料を全てボウルに入れ、こねる。じっくりこねすぎるとゼリーが溶けるので注意。

【包む】

ひだを寄せて包む。(某動画サイトで参考動画を検索◎)蒸しあがると案外いい感じになるので大丈夫。上の部分はギューッと密閉。

せいろ又は蒸し器で7分ほど蒸す。(クッキングペーパーかキャベツを敷く。)

おしまい！