油揚げとにんじんの甘酢混ぜご飯
家にいつもあるモノでおいしい混ぜご飯^_^
このレシピの生い立ち
家にある材料で酢飯の混ぜご飯が食べたくて
作り方
- 1
お米3合かために炊く
★を合わせて混ぜておく - 2
にんじん、油揚げは粗めのみじん切り しらたきはハサミで細かく切る
- 3
厚手の鍋にサラダ油
温まったら2を入れ炒める
中火から強火くらいで - 4
カサが減り、かなりしなってきて水気が出てきたら①投入
- 5
全体が混ざったら②を投入
- 6
ご飯が水っぽくならないよう、水気がほとんどなくなるまで炒め煮
- 7
ご飯が炊けたら合わせ酢を入れて混ぜ、炊飯器から釜を出し冷ます
- 8
釜の中に6を入れて
切るようによく混ぜたら完成^_^
コツ・ポイント
みじん切りもしらたきを切るのも大体でOK
炒め煮の水気だけきちんと煮詰めれば失敗なし
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