水（大さじ2）にゼラチンを振り入れふやかしておく。

鍋に黒豆の煮汁、牛乳を入れ弱火にかける。沸騰させない様に注意する。

小さい泡がふつふつと出てきたら、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。

３を茶こしでこす。粗熱をとり、生クリームを入れ混ぜる。

容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
固まったら飾り用の黒豆を載せる。