人参とレーズン・胡桃のマリネサラダ
抗酸化力あり！人参が苦手の方にもおすすめ♪胡桃とレーズン入りの甘酸っぱいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参をまとめ買いしたのと、胡桃とレーズンが少しずつ残っているのでサラダにしてみました。
人参とレーズン・胡桃のマリネサラダ
抗酸化力あり！人参が苦手の方にもおすすめ♪胡桃とレーズン入りの甘酸っぱいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参をまとめ買いしたのと、胡桃とレーズンが少しずつ残っているのでサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は薄切りにしてから、3センチ程に細く切る。
ボールに入れ、塩少々を全体に馴染ませる。少し置いてから揉んで硬く絞る。
-
- 2
パセリはみじん切りにする。
- 3
胡桃はフライパンで空炒りする。
＊香ばしくなり、細かくしやすいです。
ローストしてあるものは、そのままで。 -
- 4
胡桃は手で小さくする。
レーズンは半分に切りましたが、そのままでも。
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- 5
ボールに調味料を入れよく混ぜる。
オリーブオイルを最後に入れ混ぜる。とろ〜りとしてきます。
-
- 6
絞った人参を入れ混ぜる。
-
- 7
胡桃とレーズンを入れ混ぜる。
-
- 8
仕上げにパセリを入れ完成です♪
＊小さなお子様には粒マスタード無しがいいかと思います。
＊冷蔵庫で作り置き出来ます。 -
- 9
海外にお住まいのpupusikさんから初レポ届きました！オリーブを入れて下さいました♪ありがとうございます♡
- 10
このみさんお元気ですか？懐かしいです。嬉しいコメントありがとうございました♡
- 11
みゅーみゅーさんから届きました♪可愛い置物を添えて♡お元気ですか？心温まる年でありますよう。
- 12
momナナさん♪愛情たっぷりお弁当美味しそう！！中に一緒に詰めて頂きありがとうございました♡
- 13
ふあんころさん〜人参の葉を干して作って頂きました☆今度私も人参の葉を干して入れてみますね♪
お返事遅れましてすみません。 - 14
マルちゃん仕上げたお料理いつも美味しそうです！！昨日も余震ありましたが大丈夫です。平凡な日常に感謝です。マルちゃんにも♡
- 15
マルちゃんへ追伸〜慌てて作ったお節恥ずかしいです。来年また頑張って作りたいです。笑顔が増える年でありますように♡
- 16
ゆけり兄弟さんが素敵なワンプレートに添えて下さいました！沢山の中から選ばれてヒットとの事で嬉しいです♪有難うございます♡
コツ・ポイント
人参はなるべく細く切り、塩を混ぜてからしばらく置くと柔らかくなります。よく絞り和えて下さい。
レーズンと胡桃で人参が沢山食べられます♪
つくれぽ
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