ひな祭り♡三色ムースケーキ
いちご、ヨーグルト、抹茶の三色ムースです。春らしい色あいでかわいいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトは加糖のバニラヨーグルト。抹茶パウダーも加糖のものを使いました。
味見をしながら砂糖の量など調整してください。
冷やすと味がうすく感じるので少し濃い目がいいと思います。
春らしい菱餅カラーのムースが作りたくて。
ひな祭り♡三色ムースケーキ
いちご、ヨーグルト、抹茶の三色ムースです。春らしい色あいでかわいいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトは加糖のバニラヨーグルト。抹茶パウダーも加糖のものを使いました。
味見をしながら砂糖の量など調整してください。
冷やすと味がうすく感じるので少し濃い目がいいと思います。
春らしい菱餅カラーのムースが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖を入れ泡立てる。
ゼラチンと水大さじ4くらいを器にいれ、レンジで30秒かけてゼラチンを溶かしておく。
- 2
いちごフルーチェに牛乳と泡立てた生クリームひとすくいを入れて混ぜる。
- 3
溶かしたゼラチンの約3分の1を入れ、すぐに混ぜて、15センチパウンドケーキ型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固めます。 - 4
ヨーグルトにお好みの量の砂糖（分量外）を入れ、残りのゼラチンの半分弱を入れ、よく混ぜ、固まった③の上に流し、冷やします。
- 5
飾り用の生クリームを取り分けておきます。
④が固まったら…
- 6
生クリームに抹茶パウダーをいれます。味見して砂糖（分量外）も入れます。
残りのゼラチンを入れて混ぜ、⑤の上に入れ冷やす。 - 7
固まったら、型の周りを竹串などでぐるりと外し、温めた布巾などで型の上から温めた後で、お皿の上に出します。
- 8
とっておいた生クリームとイチゴを飾って完成です。
コツ・ポイント
分量が少し多めなので、型に入れるとき型の高さの3分の1を目安に入れてください。
色を濃くしたいときは食用色素少々をゼラチンの前に入れてください。
最初に溶かしたゼラチンが固まってしまったら、またレンジで溶かします。
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