◎を全部ボールに入れて、よく混ぜ合わせます。
30分ほど置いて、生地を休ませます。

フライパンに油を薄くひいて、中火くらいで熱します。

お玉一杯弱を直径15センチくらいに丸く伸ばして焼きます。
7～8枚焼けます。

全部焼けたら、冷ましておきます。

生クリームを角が立つくらいまで泡立てます。

冷めた生地に生クリームを挟んだら出来上がりです。