全ての調味料と肉をフリーザーバッグに入れる。
味を揉み込み、平らにして空気を抜く。

キャベツは一口大、たけのこは薄切りにする。ネギは斜め切りにし、赤唐辛子は種を取り除き４等分にする。（→フリーザーバッグ）

１・２とも冷凍保存可能。

【冷凍保存した場合】
深めのフライパンにサラダ油をひき、大まかに砕いた１を入れる。

４の上に２の野菜1/3量をのせて蓋をして、3~4分蒸し焼きにする。

蓋を取り炒めて、２の野菜1/3量を加えて炒める。

最後に残りの野菜を加えて、全体に火が通ったら出来あがり。