
ヘルシオホットクック版玉こんにゃく

13th黒うさぎ @cook_40113285
鍋としゃもじと手があれば作れる簡単美味しい山形名物玉こんにゃく。ヘルシオホットクックだと簡単どころではなく簡単で楽です。
このレシピの生い立ち
なんとなく、"りんぐふぃっとあどべんちゃー"をそろそろはじめようかなと思ったら買い物で蒟蒻をたくさんかごに入れていました。ヘルシーおやつ、たまこん。ホットクックなら何もしなくてもいい感じに混ぜながら長時間ぐつぐつしてくれて便利。
ヘルシオホットクック版玉こんにゃく
鍋としゃもじと手があれば作れる簡単美味しい山形名物玉こんにゃく。ヘルシオホットクックだと簡単どころではなく簡単で楽です。
このレシピの生い立ち
なんとなく、"りんぐふぃっとあどべんちゃー"をそろそろはじめようかなと思ったら買い物で蒟蒻をたくさんかごに入れていました。ヘルシーおやつ、たまこん。ホットクックなら何もしなくてもいい感じに混ぜながら長時間ぐつぐつしてくれて便利。
作り方
- 1
●こんにゃく→玉ならそのまま、角などは一口サイズにちぎる。
●乾物→一口サイズに切る or 砕く など - 2
材料全部入れる
(下処理が必要な蒟蒻を使う場合は洗う、湯通しするなどしてから放り込んで下さい) - 3
ヘルシオホットクック設定:
手動
煮込む
まぜる
60分
→調理開始 - 4
待っている間に粉からしを練っておきます。人肌温度から玉露温度くらいに湯冷まししたお湯を加えて練っておきます。
コツ・ポイント
美味しくなりそうな乾物を惜しまず入れておく事かな。山形市公式ホームページ流だと味醂なしで紹介されていますし、"蒟蒻とうまみ乾物を醤油で煮詰める"ほかはてきとーに楽しめばよいと思います。「どんこ」と「こんぶ」の追加はおすすめ。冷まし味しみも◎
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