薄切りにする事で、サラダチキンの味がサラダ全体に広がります。また、キャベツだけが残るという事も無くなります。鰹節で旨味もアップします。
味が物足りないと思ったら、お好みでかつお粉や、少量の塩などをかけて調節してみてください。