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ナスとひき肉とパクチーの炒め物
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ナスとひき肉とパクチーの炒め物-レシピのメイン写真

ナスとひき肉とパクチーの炒め物

neige♪
neige♪ @cook_40140072

パクチーの香りが美味しさを引き立ててくれます!!
このレシピの生い立ち
パクチーが安く売っていたので考えてみました♪

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パクチーが安く売っていたので考えてみました♪

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ナスとひき肉とパクチーの炒め物

neige♪
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パクチーの香りが美味しさを引き立ててくれます!!
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材料

2~3人分
  • ナス 3本
  • ひき肉 100g
  • パクチー 適量
  • しょうが 適量
  • ごま油 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • とろりんぱ 少々
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにし、ひき肉と一緒にごま油で炒める

    • ナスとひき肉とパクチーの炒め物作り方1写真
  2. 2

    ナスを乱切りにして、一緒に炒める。少し蓋をして、しんなりするのを待つ。(わたしは塩を少々ふりました。)

    • ナスとひき肉とパクチーの炒め物作り方2写真
  3. 3

    砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1入れ、軽くかき混ぜてまた蓋をして、更にナスがしんなりして馴染むのを待つ。

  4. 4

    いい感じになったら、とろりんぱを、パッパッパッパッパッと、5回くらい振りかける。

  5. 5

    最後にちぎりながらパクチーを入れて、火を止めて蓋をする。

  6. 6

    少し経ったら、盛り付けて完成!!

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neige♪
neige♪ @cook_40140072
2020/03/05 09:30に公開

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