とろける滑らか黒豆プリン

楓kana
楓kana @cook_40128224

黒豆を作ると、最後必ずプリンにします。
このレシピの生い立ち
今まではゼラチン1袋で作って硬いなぁ〜と思ってたので、半量にしてみたら好みの硬さになりました。

とろける滑らか黒豆プリン

黒豆を作ると、最後必ずプリンにします。
このレシピの生い立ち
今まではゼラチン1袋で作って硬いなぁ〜と思ってたので、半量にしてみたら好みの硬さになりました。

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材料

3個分

作り方

  1. 1

    黒豆煮汁と牛乳を鍋で軽く温める

  2. 2

    粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜる

  3. 3

    カップに入れ、冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    固まった後、余ってた絞るだけ生クリームを添えたらさらに美味しかったです(笑)

コツ・ポイント

粉ゼラチンですが、家の計りは0.5g測れないので、1袋5gのだいたい半量かなぁ〜って適当に入れてます。
液体は計量カップで合わせて味見し、それぞれの分量を変えたりしてます。合計300ccになれば良いです。
茶こしを使うと綺麗です。

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