とろける滑らか黒豆プリン

楓kana @cook_40128224
黒豆を作ると、最後必ずプリンにします。
このレシピの生い立ち
今まではゼラチン1袋で作って硬いなぁ〜と思ってたので、半量にしてみたら好みの硬さになりました。
とろける滑らか黒豆プリン
黒豆を作ると、最後必ずプリンにします。
このレシピの生い立ち
今まではゼラチン1袋で作って硬いなぁ〜と思ってたので、半量にしてみたら好みの硬さになりました。
作り方
- 1
黒豆煮汁と牛乳を鍋で軽く温める
- 2
粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜる
- 3
カップに入れ、冷蔵庫で冷やす
- 4
固まった後、余ってた絞るだけ生クリームを添えたらさらに美味しかったです(笑)
コツ・ポイント
粉ゼラチンですが、家の計りは0.5g測れないので、1袋5gのだいたい半量かなぁ〜って適当に入れてます。
液体は計量カップで合わせて味見し、それぞれの分量を変えたりしてます。合計300ccになれば良いです。
茶こしを使うと綺麗です。
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