シンプルで旨い☆焦がしネギ油の卵炒飯

シンプルで旨い☆焦がしネギ油の卵炒飯-レシピのメイン写真

シンプルで旨い☆焦がしネギ油の卵炒飯

ヤマユーキッチン @cook_40262187

焦がしネギとごま油の香りが食欲を掻き立てる絶品炒飯です！シンプルですがベストな味になっています^_^
このレシピの生い立ち
テレビで見たシンプルな卵炒飯が美味しそうで、自分なりにアレンジを加えて作ってみました！

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ヤマユーキッチン @cook_40262187

焦がしネギとごま油の香りが食欲を掻き立てる絶品炒飯です！シンプルですがベストな味になっています^_^
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材料

2人分

ごま油大さじ2
長ネギ 1/2本
卵 2個
米茶碗山盛２杯分
塩胡椒適量
ウェイパー小さじ2
味の素小さじ1/2

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作り方

1
フライパンにごま油を入れ、刻んだ長ネギを焼き色がつくまでしっかり炒めます。この時点で焦げすぎないようにしましょう。
2
火力を強火にします。卵を割り入れて潰しながらさっと炒め、すぐに米を投入します。
3
米をヘラでほぐしながら、塩胡椒と味覇、味の素を加えてパラパラになるまで炒めます。
4
お皿に盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

スピードと手際が勝負です！

ネギは「適度に」焦がすのがポイントなので、真っ黒になるまで炒めないように気をつけてください。

卵は溶き卵でももちろんオッケーですが、洗い物が面倒なのでそのまま直入れしました笑

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ヤマユーキッチン @cook_40262187

2020/03/11 21:20に公開

『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY

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このレシピのキーワード

炒飯卵長ネギ米

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